Essa receita é super fácil de fazer, André...
Ingredientes:
3 xícaras de leite;
1/2 xícara de óleo;
2 ovos;
500 g de polvilho azedo (pode ser o doce também);
200g de queijo parmezão ralado;
sal à gosto.
Modo de preparo:
Coloque para ferver o leite e o óleo juntos. Numa vasilha coloque o polvilho e escalde com o leite e o óleo fervidos. Mexa com uma colher de pau até formar uma massa homogênea. Espere esfriar o suficiente para conseguir amassar a massa com as mãos. Adicione os ovos e misture bem (a massa ficara grudenta). Adicione o primeiro pacote de queijo ralado e misture bem (a massa estará solta, até poder fazer bolinhas). Adicione o sal e em seguida o segundo pacote de queijo ralado. Enrole as bolinhas e leve ao forno.
O segredo:
Para o pão de queijo ser lembrado, deve-se usar um parmezão de excelente qualidade. Faixa Azul, RAR ou Regina de preferência. Se quiser fazer uma graça, pode colocar um cubinho pequeno de gorgonzola dentro das bolinhas (fica delicioso)!!!
